Skutečná cena levných potravin
?Je nesmyslné odvést zvířata z pastvin, zavřít je do velkochovů a krmit je tím, co vypěstujeme,? říká Philip Lymbery, autor knihy Farmageddon.
Browsing Tag
potravinářský průmysl
Jíte-li maso, jezte ho jen o Vánocích
Nepojídáme šťastná zvířátka, ale kuřata napumpovaná antibiotiky. Průmysl s masem způsobuje devastaci životního prostředí.
Gastronomie krize: Chybějící mýtus
Alternativy začínají u stolu s jídlem a končí sociálními změnami. Série víkendových gastronomických článků je založena na myšlence, že jídlo není pouze jednou z nejdůležitějších lidských potřeb, ale také politickým nástrojem.
…
Gastronomie krize: Z válek do supermarketů
Série víkendových gastronomických článků je založena na myšlence, že jídlo není pouze jednou z nejdůležitějších lidských potřeb, ale i významným společenským činitelem a politickým nástrojem. Rádi bychom představili gastronomii jako vstupní…
Gastronomie krize: Vaření jako radikální čin
Alternativy začínají u stolu s jídlem a končí sociálními změnami. Série víkendových gastronomických článků je založena na myšlence, že jídlo není pouze jednou z nejdůležitějších lidských potřeb, ale také politickým nástrojem. Snaží se…
Jídlo jako politikum
Konečně nastal správný čas. Teď, anebo nikdy ? máme šanci nastavit si lepší životosprávu. Je přece ověřené, že výběr stravy má zásadní vliv na zdraví. Taková změna navíc není žádná věda, slýcháváme. Zdá se, že receptů a tipů je nespočet, i…